En kocka berättar

Skogsarbetet krävde energi, och energin kom från mat. Kockorna var de som skulle se till att hästkörare och huggare hade tillräckligt med kalorier. Här berättar Arne Bjernulf om Lisbet Björlind, som vintern 1952 var kocka åt skogsarbetare vid Hemra Tvärsen i östra delen av Rättvik. Den 17 timmar långa arbetsdagen var inrutad av morgonmål, frukost, huvudmål, kaffe och kvällsmål. För detta tjänade hon 4:50 per man och dag, och med 12 skogsarbetare blev det 54 kronor om dagen.

LÄS ARTIKELN